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Gemüse: Roh oder gekocht: Killt Hitze die Vitamine in unseren Lebensmitteln?
Man sagt, Gemüse enthalte mehr Nährstoffe, wenn man es roh isst. Aber stimmt das wirklich? Nur zum Teil. Manches Gemüse sollte man besser gekocht essen, weil der Körper so Vitamine und Mineralstoffe besser aufnehmen kann.
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Coating: Zweite Haut für Früchte: Schickt diese natürliche Beschichtung die Plastik-Verpackungen in Rente?
Die Banane in Plastik, muss das sein? Eine spezielle Ummantelung soll Früchte nicht nur haltbarer machen, sie soll auch den Verpackungsmüll reduzieren. Ist die Alternative wirklich so gut, wie sie klingt?
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Stiftung Warentest: Mehr Vitamine, besserer Geschmack: Der leckerste Rotkohl kommt aus der Tiefkühltruhe
Rotkohl ist ein Wohlfühlessen in der kalten Jahreszeit. Ob mit oder ohne Apfel – saftig und bissfest muss der Kohl sein. Stiftung Warentest hat den Test gemacht. Der Verkaufsschlager im Glas ist nicht die beste Wahl.
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