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Sostenibilidad y Gastronomía: La nueva Estrella Verde Michelin

En la sección mensual abierta a WAS, hoy invitamos a la presidenta de Michelin España Portugal a explicarnos en qué consiste y cuáles son los retos y objetivos de la nueva Estrella Verde Michelin para apoyar la gastronomía sostenible "y que la voz de estos chefs comprometidos llegue al mayor número de personas posible". La [?] La entrada Sostenibilidad y Gastronomía: La nueva Estrella Verde Michelin aparece primero en EL ASOMBRARIO & Co..
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Gane avasalla a Rozenstruik y reserva cita para medirse al campeón de los pesados
El francés Cyril Gane se llevó el pleito a la distancia con aparente facilidad simplemente sin arriesgar, siendo más activo, aprovechando su ventaja de alcance y puntuando mucho más.
elconfidencial.com
Se cumple un año del primer positivo de coronavirus confirmado en Cantabria
Cantabria cumplirá mañana un año inmersa en la pandemia del coronavirus, ya que registró su primer positivo el 29 de febrero de 2020 en una persona que había viajado en los últimos 14 días por Italia.
europapress.es
Noah Higón, la joven española con siete enfermedades raras: "Lo jodido es oír al médico decir que no hay cura"
Este domingo, es el Día Mundial de las Enfermedades Raras, fecha que sirve para visibilizar a las tres millones de personas que viven en España afectadas por estos síndromes poco comunes.Noah Higón es una de ellas. Tiene siete enfermedades raras: Síndrome de Ehlers Danlos, Síndrome de Raynaud, Síndrome de Wilkie, Síndrome de Raynaud, Síndrome de May-Thurner, Síndrome del cascanueces, Síndrome de Raynaud y gastroparesia.A través de las redes sociales, donde le siguen miles de personas, ha conseguido alzar la voz para cumplir su objetivo: visibilizar las enfermedades raras.Le caracteriza una gran positividad para enfrentar las adversidades diarias. "Yo seguiré luchando hasta que la vida me lo permita, y ni ganar, ni perder será jamás una derrota. Solo espero que al final del camino pueda decir que lo di todo independientemente de cuál sea el resultado y esa, solo esa, será mi mayor victoria", confiesa.En vídeos e imágenes llena de cicatrices, vías y pruebas, habla de los sentimientos que le producen los ingresos constantes en el hospital que paralizan su vida de una joven universitaria de 21 años durante unos días o, incluso, semanas. "Lo jodido es oír al médico decir que no pueden hacer nada más por mí, que no hay cura, ni tratamiento. Que todo es duda e incertidumbre", confiesa.En De qué dolor son tus ojos, el libro que publicó hace un año, quiso plasmar toda su lucha desde pequeña, cuando desconocía qué le sucedía y le diagnosticaron el primer síndrome con tan solo 10 años, hasta la actualidad. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de NOAH HIGÓN BELLVER ✈︎ (@nh487)
20minutos.es
Canelo Álvarez machaca al turco Yildirim y retiene sus cinturones
El mexicano retará en mayo al inglés Saunders y en septiembre al estadounidense Caleb Plant para intentar ganar todo en su división. Leer
elmundo.es
La espectacular fotografía con Aless Lequio que Ana Obregón utilizó para dar las buenas noches a sus seguidores
   Son muchas las veces que Ana Obregón hace público en su red social de Instagram sus sentimientos y emociones. Y es que después de que el 2020 fuera el peor año de su vida tras la pérdida de su hijo Aless Lequio, la actriz está sacando fuerzas para seguir adelante y llevar el nombre de su hijo a la gloria con la fundación que ha creado para la investigación y lucha contra el cáncer.
europapress.es
El carrusel de gel més gran del món, a Finlàndia
ccma.cat/324/
La llamada de Kiko Rivera en la entrevista de su hermana que lo cambiará todo con Isabel Pantoja
   La entrevista en el 'Deluxe' de Isa Pantoja no empezó con buen pie, o al menos eso es lo que piensa la gran mayoría de seguidores que vieron ayer el programa y Kiko Rivera, que entró por teléfono para apoyar a su hermana. El dj no estaba de acuerdo con algunas cosas que dijo y confesó públicamente que ella no le debía nada a Isabel Pantoja, y mucho menos por ser adoptada.
europapress.es
Sánchez felicita a los andaluces por el 28 de febrero: "Andalucía ha progresado mucho y no va a parar ahora"
El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha felicitado a los andaluces con motivo de la celebración del 28 de febrero, Día de Andalucía.
europapress.es
El opositor chadiano Yaya Dillo denuncia varios familiares muertos en un ataque de militares a su domicilio
El candidato opositor a las elecciones presidenciales en Chad Yaya Dillo ha denunciado que varios familiares han fallecido en un ataque perpetrado este domingo, de madrugada, por militares del Ejército chadiano contra su domicilio en la capital del país, Yamena.
europapress.es
Tudanca busca la fractura en Ciudadanos en su nuevo amago de moción de censura
«¿Depende sólo de nosotros? No». Se ha preguntado y respondido a sí mismo el secretario general del PSOE de Castilla y León, Luis Tudanca, en otra intervención con amago, por ahora sin dar, de la moción de censura contra el Gobierno autonómico de Partido Popular y Ciudadanos. Los socialistas fueron la lista más votada en las elecciones de mayo de 2019 por primera vez en tres decenios. Ya eso se agarran. Pero sin la mayoría absoluta que propiciase aupar a Tudanca a la Presidencia de la Junta. La clave para lograrlo era entonces y sigue siendo, Cs, que se alió con los populares. Y a la formación naranja ha apuntado este sábado directamente Tudanca, buscando la ruptura interna que propicie y abra la fisura que permita dar viabilidad a la moción de censura que lleva insinuando desde hace una semana. Un Cs al que el dirigente socialista pide «una reflexión» y distingue dos mitades. «Yo, humildemente, creo que en Ciudadanos hay mucha gente que sabe hoy que no vinieron aquí para esto, que no vinieron para seguir haciendo lo mismo, para seguir dejando en el gobierno a los que tanto daño han hecho a la gente de esta tierra. Y yo les pido una vez más una reflexión», ha apuntado durante su intervención presencial ante el Comité Provincial del PSOE de Palencia celebrado de forma telemática. He ahí las dos partes que quiere ver Tudanca y forzar una fractura. De un lado distingue a Francisco Igea, vicepresidente y portavoz de la Junta, a quien, junto al jefe del Ejecutivo, el popular Alfonso Fernández Mañueco, ha vuelto a considerar «un lastre» para Castilla y León. Según Tudanca, en lo que va de legislatura le han «preguntado muchas veces por una posible moción de censura» en la Comunidad «y siempre he dicho lo mismo: nosotros estábamos a luchar contra la pandemia, nuestro único adversario era el virus». Ahora, ha añadido, «seguimos estando en esa lucha. Es nuestra única intención» y «nunca jamás haremos nada que suponga un lastre para luchar contra la pandemia». Aunque, ha añadido, «hoy el Gobierno de Castilla y León supone un lastre». Y ahí es donde ve la oportunidad de la moción de censura, a la que, ha asegurado , durante este último año siempre ha dicho «que no, que ni siquiera lo habíamos valorado ni contemplado», aunque ahora, ante la «situación de degeneración de la política a la que han llevado los señores Igea y Mañueco a nuestra tierra, no lo descartamos». «Nuestra obligación sigue siendo darle una esperanza a los castellanos y los leoneses», ha esgrimido Tudanca ante su parroquia. «Tendríamos ruina» Desde el PP, el otro socio de Gobierno al frente de la Junta, su secretario general en Castilla y León, Francisco Vázquez, ha respondido tajante a las declaraciones de Tudanca: «Castilla y León no quiere otro Pedro Sánchez» porque «si el PSOE gobernase aquí tendríamos lo mismo que en Moncloa, radicalismo, paro, ruina y dejadez absoluta ante el Covid». En declaraciones a Ical, Vázquez ha incidido en que siguen «atónitos» ante «un nuevo capítulo de los viajes» de Tudanca «a ninguna parte». «Parece increíble que un dirigente socialista se atreva a juzgar a otro gobierno que no sea el suyo por la gestión de la pandemia», ha espetado.
abc.es
47 opositores, inculpados de subversión en Hong Kong
Estas causas se producen un mes después de una gran redada en la que 55 personas, entre ellas algunas de las más importantes figuras del movimiento prodemocracia Leer
elmundo.es
Construir sobre la certeza
Hace más de cinco años, por la cabeza de muchos de nosotros ya fluía la frustración, como una sensación común y, podría decir casi inherente a los jóvenes, por lo menos a los que se nos conoce como millenials, una generación entre crisis. Hace un lustro, las consecuencias de la crisis económica seguían aún sacudiéndonos con fuerza mientras los mercados ya estaban señalando signos de recuperación, nosotros sufríamos los más duros arañazos de la precarización de empleo.La crisis derivada de la pandemia de la Covid-19 ha vuelto a alojar en nuestros sesos esa preocupación constante por salir adelante, por desarrollar un proyecto vital digno en un momento en el que, un 43% de los jóvenes nos encontramos en situación de desempleo. Ser joven ha dejado, por tanto, de ser un halago, de ser algo positivo, de ser un sinónimo de proactividad casi porque, nos hemos quedado sin presente.Necesitamos construirlo, necesitamos sentar nuestras bases en el presente, sobre las certezas, para poder tener un futuro sólido. Necesitamos sentirnos queridos, sentirnos respaldados y centrar los debates políticos, sabiendo que hay personas, como el presidente del Gobierno que están de nuestro lado que son conscientes que también estamos en el centro de la justicia social, que tienen esa vocación de darnos el empuje para convertir nuestros retos en proyectos.Desde luego, el contexto social y laboral es bien distinto al de nuestras generaciones predecesoras. Con apenas treinta años, los y las jóvenes hemos pasado ya por dos crisis económicas brutales. De la primera, apenas nos estábamos levantando. La crisis financiera del año 2008 fue la primera gran piedra que tuvimos que sortear nada más salir del instituto o de la facultad. Una crisis que frustró, en gran parte, nuestro futuro más cercano, pero sobre todo nuestro presente inmediato. La desaparición de oportunidades laborales y las pocas que surgían eran oportunidades laborales precarias. La otra alternativa que se nos daba era el exilio económico y laboral.Todo esto mientras las normas de austeridad se imponían en los gobiernos nacionales de la Unión Europea y, además, contamos con la nula empatía de muchos responsables políticos. En nuestra memoria siempre quedará las palabras de la ex ministra Fátima Bañez, refiriéndose al exilio juvenil como una decisión personal y voluntaria, el "espíritu aventurero" llegó a decir en sede parlamentaria. De aventureros puede que tengamos muchos, de frustrados, quizá tengamos más ahora, gracias a gente como Bañez que nos remató.Ser joven, por lo menos en lo que al DNI se refiere, es efímero. De eso todos somos conscientes, pero lo que no será efímero si no se implican todos los agentes políticos es la precariedad laboral, una precariedad que, insisto, nos sigue sacudiendo cada día y que convierte en un complejo rompecabezas —nunca mejor dicho— el construirnos un horizonte certero. Y digo construirnos porque nadie quiere regalos, sino apoyos. Por ejemplo, en forma de políticas activas de empleo, una forma sin duda de fijarnos como población en el territorio que nos permita ser aún más útiles y forjarnos este presente que es nuestro y que nos corresponde.Eso es la justicia social, dar lo que nos corresponde, dar dignidad. Por eso, nuestro objetivo es claro y el presidente lo ha reiterado en múltiples ocasiones y, además, desde el Grupo Parlamentario Socialista, con la portavoz a la cabeza, trabajamos de forma determinada y transversal para que los jóvenes podamos construir sobre esa certeza. En cada proposición no de ley, en cada proyecto y en cada iniciativa porque es prioritario reducir la precariedad y permitir que todos tengamos esa oportunidad de desarrollar un proyecto vital digno, con un trabajo digno.
20minutos.es
Los MIR aparcan la especialización por la batalla contra el Covid
Llega al hospital con el objetivo de formarse como cirujano y, sin embargo, encuentra que los quirófanos se han convertido en unidades de críticos y no se opera; espera en el servicio de urgencias, como futuro pediatra, a que entren niños pero, afortunadamente, este año casi no aparecen porque las medidas frente al Covid han evitado otras infecciones respiratorias; hace consultas telefónicas en un centro de salud sin posibilidad de ver a los pacientes a los que, casi siempre, hay que tratar por teléfono. Son tres situaciones -hay muchas más-, con las que se enfrentan los médicos y enfermeras residentes que hacen su formación en los hospitales y centros de salud de Castilla y León. La pandemia ha aparcado su... Ver Más
abc.es
Castilla y León suma 211.069 casos de Covid un año después del primero positivo
Lo que hasta entonces parecía un virus lejano, se hizo realidad. El Covid-19 había entrado en Castilla yLeón. Y por partida doble. Fue el 27 de febrero de 2020, hace ya un año, cuando Sanidad notificaba el primer caso: un joven italiano estudiante en Segovia, que había regresado unos días antes de su país y que desde la jornada previa ya estaba ingresado en el Hospital General. A la vez que se notificaba ese positivo, otra confirmación, también importada: un trabajador iraní de 28 años que por motivos laborales estaba en Valladolid. A partir de ahí, la expansión. Primero más a cuentagotas y después de forma exponencial, con el estallido de la primera ola, el confinamiento y una nueva situación en la que además del material de protección, escaseaban los test de diagnóstico. Apenas ha habido jornadas en las que el SARS-CoV-2 no haya hecho diana en un nuevo impacto, y 366 días después de confirmarse que ya circulaba por Castilla y León y dos olas y picos epidémicos más después –la tercera aún sin diluir su impacto– ya deja en Castilla y León 211.069 casos de coronavirus confirmadoS, los últimos 299 este sábado, cuando en ninguna provincia se han superado los cien casos más que añadir a la estadística. Donde más, en León, 75, y donde menos, en Zamora, 7. Un año ha pasado desde que el Covid-19 llegó para cambiarlo todo y hacerse protagonista. Un año en el que restricciones, medidas de prevención y cierres han formado y siguen formando parte del día a día de esta pandemia que incluso antes de declarase el estado de alarma en España, el 14 de marzo, ya había dejado los dos primeros muertos en Castilla y León. Y ya se ha llevado por delante 10.231 vidas, según los datos que maneja la consejería de Sanidad en función de las bajas de tarjetas sanitarias. Más de la mitad de esas defunciones con el Covid-19 detrás se han registrado en los hospitales, donde han perecido 5.358 infectados sin superar la enfermedad, doce en la última jornada. 1.802 eran ancianos que habían sido trasladados desde las residencias, pero no lograron superar el contagio. Además, en los geriátricos han perecido 1.144 personas con positivo en Covid-19 confirmado, además de otras 1.105 con síntomas compatibles. Los decesos en domicilios completan la negra estadística que deja el coronavirus un año después de hacerse presente en Castilla yLeón y sin haber escrito aún su última página. 217 en la UCI En los hospitales, la incidencia sigue siendo elevada, sobre todo en las UCI, donde, de media, los pacientes contagiados que requieren intensivos están 24 días. Este sábado había 217, uno menos que el día anterior, aunque en global aún suponen algo más de cuatro de cada diez camas habilitadas para críticos ocupando otros espacios como unidades de reanimación. La situación de cuidados intensivos será un parámetro clave a tener en cuenta por la Junta de Castilla yLeón ahora que la incidencia epidemiológica parece que da una tregua y el avance en la desescalada de las restricciones está sobre la mesa del Consejo de Gobierno de mañana. Los enfermos con Covid-19 no podrán ocupar más del 25% de las UCI para dar pasos. Se valorará por provincias y, por el momento, sólo Ávila presenta cifras para avanzar. Más se va notando el alivio en las plantas de los hospitales, donde había ingresados 524 pacientes con coronavirus, casi noventa menos que el día anterior. El respiro en el menor número de contagios es clave, como también lo es para el descenso de la incidencia, tanto a siete como a catorce días. De media, en el conjunto de la Comunidad, en la última semana ha bajado ya a nivel medio de riesgo, con 74,12 casos por 100.000 habitantes. A catorce días continúa la mengua, pero continúa en el escalón de riesgo alto (183) y sólo Soria está en «muy alto» en ambos valores.
abc.es
Descubren un nuevo animal que puede brillar en la oscuridad
Continúan apareciendo animales capaces de brillar en la oscuridad. Si hace unos meses era el ornitorrinco el que se iluminaba en colores verdosos bajo la luz ultravioleta, ahora es la liebre saltadora de El Cabo la que posee esta particular habilidad, según una investigación publicada en Nature Scientific Reports recogida por Gizmodo.A diferencia del ornitorrinco, este tipo de roedor, pariente de los jerbos y originario de Sudáfrica, se ilumina en colores rojos o anaranjados cuando la luz ultravioleta se refleja contra su pelo. Los científicos han explicado que este fenómeno se debe a que el pelaje del animal absorbe la radiación emitida y provoca que refleje luz visible en longitudes de onda de estas tonalidades.Se desconoce por el momento cuál es el motivo por el que diversos animales poseen esta habilidad, aunque se manejan distintas teorías que podrían explicar la biofluorescencia de estos seres. Por un lado, hay quienes apuntan a que se hace por una razón de reconocimiento entre animales de la misma especie, sobre todo durante el periodo de apareamiento.Sin embargo, y en contraposición a la primera hipótesis, los científicos de esta investigación ponen el foco en que quizá se iluminan al recibir la luz ultravioleta para ocultarse de los depredadores y permanecer a salvo.Esto quiere decir que, aunque no todas las partes del pelaje de la liebre saltadora de El Cabo se iluminan cuando la luz ultravioleta se posa sobre ella, la luz que emiten entonces podría ser suficiente para complicar que una posible amenaza la vea, pues hay algunos animales que no ven en determinadas frecuencias de luz. Esto, por el momento, es aún una teoría que manejan los expertos, pues no se ha estudiado de momento en profundidad la relación entre la visión de los depredadores de la liebre y su biofluorescencia.
20minutos.es
El mejor regalo de cumpleaños de Doncic: exhibición ante los Nets
Luka Doncic cumple hoy 22 años y lo celebró a lo grande, con una victoria ante uno de los mejores equipos de la NBA y con una exhibición individual para lograrla. Los Mavericks vencieron a Brooklyn 98-115, rompiendo la racha de ocho victorias consecutivas de los Nets. Los números del esloveno, brillantes, con 27 puntos, 6 rebotes y 7 asistencias.<blockquote class="twitter-tweet"><p lang="es" dir="ltr">27 puntos, 7 asistencias y 6 rebotes<br><br>Lo mejor de Doncic en el <a href="https://twitter.com/hashtag/NBASaturdays?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#NBASaturdays</a> <a href="https://t.co/LcTrbD0srA">pic.twitter.com/LcTrbD0srA</a></p>— NBA Spain (@NBAspain) <a href="https://twitter.com/NBAspain/status/1365934764532793345?ref_src=twsrc%5Etfw">February 28, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> Registros que aumentan las voces que hablan de Doncic como el nuevo Larry Bird, comparativa de la que quiere huir el exmadridista: «He visto un montón de vídeos de cómo jugaba, no se me puede comparar con él. Su carrera está ahí y a mí me quedan muchos partidos, mucha carrera. Quiero seguir jugando y pasármelo bien con el baloncesto», aseguro tras el triunfo.
abc.es
Hallan pruebas de que las lunas marcianas tienen un ancestro común
Las órbitas casi circulares y en el plano ecuatorial de las dos lunas de Marte —Fobos y Deimos— pueden indicar que ambas forman parte de un mismo cuerpo original.Dada su forma irrregular —y no esférica como nuestra Luna—, se ha planteado que podrían ser asteroides capturados en el campo de gravedad de Marte. Pero en ese caso, se esperaría que los objetos capturados siguieran una órbita excéntrica alrededor del planeta, y esa órbita tendría una inclinación aleatoria."La idea era rastrear las órbitas y sus cambios en el pasado", dice Amir Khan, científico principal del Instituto de Física de la Universidad de Zúrich y del Instituto de Geofísica de la ETH de Zúrich. Al final resultó que, las órbitas de Fobos y Deimos parecían haberse cruzado en el pasado. "Esto significa que es muy probable que las lunas estuvieran en el mismo lugar y, por lo tanto, tengan el mismo origen", dice Khan en un comunicado.Su trabajo concluye que un cuerpo celeste más grande estuvo orbitando Marte. Esta luna original probablemente fue golpeada por otro cuerpo y se desintegró como resultado. "Fobos y Deimos son los restos de esta luna perdida", dice Bagheri, autor principal del estudio que ahora se publica en la revista Nature Astronomy.Si bien son fáciles de seguir, estas conclusiones requirieron un extenso trabajo preliminar. Primero, los investigadores tuvieron que refinar la teoría existente que describe la interacción entre las lunas y Marte. "Todos los cuerpos celestes ejercen fuerzas de marea unos sobre otros", explica Khan. Estas fuerzas conducen a una forma de conversión de energía conocida como disipación, cuya escala depende del tamaño de los cuerpos, su composición interior y no menos importante de las distancias entre ellos.Marte está siendo explorado actualmente por la misión InSight de la NASA, con la participación de ETH Zurich: la electrónica del sismómetro de la misión, que registra terremotos y posiblemente impactos de meteoritos, se construyó en ETH. "Estas grabaciones nos permiten mirar dentro del Planeta Rojo", dice Khan, "y estos datos se utilizan para restringir el modelo de Marte en nuestros cálculos y la disipación que ocurre dentro del planeta rojo".Imágenes y mediciones de otras sondas de Marte han sugerido que Fobos y Deimos están hechos de material muy poroso. Con menos de 2 gramos por centímetro cúbico, su densidad es mucho menor que la densidad media de la Tierra, que es de 5,5 gramos por centímetro cúbico. "Hay muchas cavidades dentro de Fobos, que podrían contener agua helada", sospecha Khan, "y ahí es donde las mareas están haciendo que se disipe mucha energía".Usando estos hallazgos y su refinada teoría sobre los efectos de las mareas, los investigadores ejecutaron cientos de simulaciones por computadora para rastrear las órbitas de las lunas hacia atrás en el tiempo hasta que llegaron a la intersección, el momento en que nacieron Fobos y Deimos. Dependiendo de la simulación, este punto en el tiempo se encuentra entre 1.000 y 2.700 millones de años en el pasado."El tiempo exacto depende de las propiedades físicas de Phobos y Deimos, es decir, de su porosidad", dice Bagheri. Una sonda japonesa programada para su lanzamiento en 2025 explorará Fobos y devolverá muestras a la Tierra. Los investigadores esperan que estas muestras proporcionen los detalles necesarios sobre el interior de las lunas marcianas que permitirán cálculos más precisos de su origen.Otra cosa que muestran sus cálculos es que el ancestro común de Fobos y Deimos estaba más lejos de Marte que Fobos en la actualidad. Mientras que el Deimos más pequeño ha permanecido cerca de donde nació, las fuerzas de las mareas están haciendo que el Fobos más grandes se acerque a Marte, y este proceso está en curso, como explican los investigadores.Sus simulaciones por computadora también muestran el desarrollo futuro de las órbitas de las lunas. Parece que Deimos se alejará de Marte muy lentamente, justo cuando nuestra luna se aleja lentamente de la Tierra. Fobos, sin embargo, chocará contra Marte en menos de 40 millones de años o será destrozado por las fuerzas gravitacionales a medida que se acerque a Marte.
20minutos.es
Rusia registra más de 11.300 nuevos contagios y casi 380 decesos más por coronavirus
Las autoridades de Rusia han confirmado este domingo casi 380 fallecidos más por coronavirus durante el último día y otros 11.300 nuevos contagios en las últimas 24 horas, según el centro operativo nacional para la lucha contra la enfermedad.
europapress.es
Bitcoin: ocho preguntas para entender qué está pasando con el activo de moda
Buena parte del futuro de la criptomoneda la tienen en sus manos sus principales enemigos: los bancos centrales y los políticos.
Diario online con noticias de última hora...
El poder sigue secuestrado por los hijos de la vieja Unión Soviética
Catorce repúblicas se proclamaron independientes hace 30 años, pero para la mayoría Rusia es aún motivo de división Leer
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elmundo.es
Desalojadas en Sevilla 14 personas en una fiesta en una vivienda alquilada de Triana sin respetar medidas ante el Covid
La Policía Local de Sevilla ha desalojado en la madrugada de este domingo a 14 personas que celebraban una fiesta en una vivienda alquilada del barrio de Triana incumpliendo las medidas sanitarias ante el Covid-19 y causando molestias a los vecinos.
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europapress.es
El passeig del Born de Barcelona, ple de gent xerrant i bevent malgrat les restriccions
Bars i restaurants no poden acollir clients a la tarda, però el cap de setmana aquest indret s'omple de gent que fa poc ús de la mascareta i la distància de seguretat
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ccma.cat/324/
Alemania rebasa los 70.000 fallecidos por coronavirus desde el inicio de la pandemia
Las autoridades de Alemania han confirmado este domingo unos 7.900 contagios y casi 160 fallecidos por coronavirus durante las últimas 24 horas en las que ha rebasado el umbral de los 70.000 fallecidos desde el inicio de la pandemia, según los datos recabados por el Instituto Robert Koch.
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europapress.es
Guía rápida para entender el etiquetado de los alimentos (y la letra pequeña)
Posiblemente pensemos que sabemos lo que compramos. Pero, ¿es realmente así? Por ejemplo, ¿sabemos distinguir entre un zumo y un néctar? ¿O cuándo un alimento tiene un exceso de azúcares añadidos? ¿Sabemos valorar si necesitamos tomar ciertos alimentos enriquecidos?Seguro que más de una persona ha llegado a casa con un supuesto paquete de “queso para fundir”. Y resulta que, al leer la etiqueta con más atención, la palabra “queso” no aparecía por ningún lado. Leyendo con detenimiento, la denominación del producto —que nos indica lo que realmente estamos comprando— dice: "Preparado lácteo rallado en hilos para gratinar y fundir".¿Y eso no es queso? No. En este caso los ingredientes son agua, grasa vegetal de coco, leche, almidón modificado de patata, sal, proteínas de leche, fermentos lácticos, colorante y potenciador de sabor. Muy lejos de la definición de queso, cuyos ingredientes serían leche, cuajo y sal. Por lo tanto, fijarse en la denominación del producto es el primer paso para que no nos den gato por liebre y comer de manera saludable.Otro ejemplo muy común en relación a la denominación del producto son las bebidas elaboradas a base de frutas exprimidas. Que en el envase aparezcan fotos de frutas, no significa que se trate de un zumo. De hecho, si es zumo suele venir indicado. En el resto de las ocasiones, el producto suele ser un néctar o una bebida refrescante, a los que se suele añadir azúcar.El zumo es el producto obtenido a partir de las partes comestibles de la fruta y que posee las características propias del zumo de la fruta de la que procede. En cuanto al néctar, éste se obtiene a partir de un concentrado de frutas al que se le añade agua y, generalmente, azúcares. De esta manera, se consigue una bebida con un nivel de acidez más bajo y mayor aceptación por parte del consumidor, pero también menos saludable. Paradójicamente, el precio de estos "zumos diluidos y azucarados" o néctares suele ser superior al de los zumos.En cuanto a las bebidas refrescantes, estas no vienen definidas en la normativa vigente, por lo que la industria alimentaria puede hacer el producto como quiera.También es imprescindible fijarse en el listado de ingredientes, donde vienen todos los componentes ordenados de mayor a menor cantidad en el producto final. De esta forma, sabremos de inmediato si aquel ingrediente que da nombre al producto se encuentra realmente presente en una cantidad significativa. Por ejemplo, el reglamento vigente no impide llamar "crema de bogavante y cigalas" a una crema donde el contenido de ambos ingredientes es mínimo (por ejemplo, una crema a base de verduras y hortalizas donde se ha añadido un extracto de bogavante –11%– y menos de un 2% de carne de cigalas).Además, es muy útil para determinar si un alimento tiene mucho azúcar. Mirando la información nutricional, sabemos la cantidad de azúcar. Pero ¿cómo identificar cuándo es excesiva? ¿Cuándo ese azúcar es propio del alimento o es añadido? Para eso, podemos mirar el listado de ingredientes y ver si viene indicado como ingrediente, y en qué posición. Incluso si viene "camuflado" en forma de miel, melaza, jarabe de arce o alguno de los formatos que aparecen en la siguiente imagen.Si bien es cierto que no podemos pasarnos horas en la tienda o supermercado leyendo las etiquetas de arriba a abajo para escoger los productos, creemos que es necesario que aprendamos a fijarnos en, al menos, algunos aspectos clave. Solo así compraremos lo que realmente queremos y necesitamos.Como se señala en nuestra publicación ¿Sabemos lo que compramos? Guía práctica para entender el etiquetado de los alimentos, es importante entender qué son y cómo interpretar las declaraciones nutricionales o de propiedades saludables. Se trata de alegaciones voluntarias —a diferencia de las anteriores, que son obligatorias— que indican los posibles beneficios que aporta el consumo de cierto producto.Por ejemplo, las declaraciones nutricionales son aquellas que recogen frases como "fuente de fibra" o "sin azúcares añadidos", mientras que las declaraciones de propiedades saludables presentan formatos como "ayuda a regular los niveles de colesterol".Aunque dichas declaraciones están reguladas a nivel europeo, siempre hay que asegurarse de que indican lo que parecen indicar, además de "leer la letra pequeña", es decir, mirar bien todo lo que se indica en el envase. En caso de tener dudas, se puede consultar la página web de la empresa que comercializa el producto y recurrir a personal cualificado, como dietistas-nutricionistas.Algunas de las cuestiones que todos debemos plantearnos antes de empezar a consumir alimentos con este tipo de declaraciones son: ¿realmente necesito tomar una cantidad extra de determinado nutriente o tomo la cantidad suficiente a través de la alimentación? ¿me ayudará a disminuir el riesgo de padecer una patología? Y en caso afirmativo, ¿de verdad lo necesito?En ese sentido, abundan en el mercado productos que afirman ayudar a regular el colesterol sanguíneo. Aunque es cierto que funcionan —gracias a su contenido en fitoesteroles/fitoestanoles—, conviene tener en cuenta que no se obrará el milagro con una dosis. Se necesitan varias semanas para observar el efecto. Además, su consumo nunca supone una disminución de los niveles de colesterol sanguíneo superior al 15% o 20%. El éxito, evidentemente, radica en utilizar estos productos a la vez que mantenemos un patrón de alimentación y estilo de vida saludables.En cuanto a su mecanismo de acción, este consiste en bloquear la absorción del colesterol ingerido a través de la dieta. Por lo tanto, los efectos beneficiosos frente al colesterol solo se observan si se consumen junto con las comidas más copiosas y ricas en colesterol. En nuestra sociedad, estas suelen ser las comidas del mediodía.Otros productos destinados a disminuir la hipercolesterolemia son los enriquecidos con ácido oleico. Diversos estudios científicos confirman que este ácido graso resulta útil para regular las concentraciones de colesterol sanguíneo. Sin embargo, debemos plantearnos la necesidad de utilizar este tipo de productos. En una sociedad en la que el consumo de aceite de oliva es alto, la cantidad diaria requerida para obtener este efecto beneficioso es fácilmente alcanzable a través de la dieta.Estos son solo algunos ejemplos que ilustran lo importante que resulta comprender el etiquetado de los alimentos y tener un pensamiento crítico frente al marketing alimentario. Solo de esta manera podremos elegir libremente y con conocimiento qué productos llevamos a la mesa.Leixuri Aguirre, Profesora e investigadora en la UPV/EHU. Investigadora del CiberObn del Instituto de Salud Carlos III y el Instituto de Investigación Biosanitaria Bioaraba, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea; Itziar Eseberri Barace, Doctora en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada. Profesora e investigadora en la UPV/EHU. Investigadora del CiberObn del Instituto de Salud Carlos III y el Instituto de Investigación Biosanitaria Bioaraba, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea; María Arrizabalaga, Departamento Farmacia y Ciencias de los Alimentos, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea y Maria Puy Portillo, Catedrática de Nutrición. Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn), Universidad del País Vasco / Euskal Herriko UnibertsitateaEste artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.
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20minutos.es
Melani Olivares cree en el 'poliamor': "Tengo una pareja chico y una pareja chica"
   Melani Olivares se sentaba este sábado en el Deluxe para hacer un repaso de su vida y hablar de la actualidad y nos llevamos una grata sorpresa cuando descubrimos aspectos del actriz que no conocíamos. Y es que a pesar de ser un personaje muy entrevistado, siempre hay cosas que puedes llegar a conocer, eso es algo de lo que nos hemos dado cuenta con esta pedazo de entrevista y de declaraciones.
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europapress.es
Pedro ‘Señuelez’
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Hollywood abre la temporada de premios de la pandemia con los Globos de Oro
Los Ángeles (EE.UU.), 28 feb (EFE).- Hollywood apura este domingo los preparativos para descorchar la temporada de premios de la pandemia con los Globos de Oro, la gala que organiza la Asociación de la Prensa Extranjera de Hollywood (HFPA) y que este año será virtual en gran medida por culpa del coronavirus.La 78 edición de los Globos de Oro, que se retrasó dos meses debido a la pandemia, se celebrará hoy a partir de las 17.00 hora local (1.00 GMT del lunes) con dos maestras de ceremonia desde dos lugares diferentes: Amy Poehler desde Los Ángeles y Tina Fey desde Nueva York.Sin alfombra roja, sin desfile de estrellas, sin fiestas tras la ceremonia.Los Globos de Oro no podrán lucir esta vez el aspecto de celebración desenfadada y un poco alocada (al menos en comparación con los Óscar) del que suelen presumir todos los años y los nominados estarán esta vez en sus casas para evitar contagios de coronavirus.A falta de estrellas, lo que sí tendrán estos Globos de Oro es una ración extra de polémica, ya que un reportaje de Los Angeles Times publicado la pasada semana recuperó las acusaciones que durante años se han lanzado contra la HFPA por sus muy dudosas prácticas y por posible tráfico de influencias a la hora de elegir a sus ganadores.Además, decenas de nombres han firmado una carta en la que piden a la HFPA que incremente la diversidad en sus pequeñas filas, un grupo de 87 periodistas que no admite a más miembros y entre los que no hay ninguna persona negra.LOS FAVORITOS Y LOS ASPIRANTES LATINOSDos películas de Netflix, "Mank" (seis candidaturas) y "The Trial of the Chicago 7" (cinco menciones), lideran las nominaciones en cine para los Globos de Oro.Por detrás se sitúan, con cuatro candidaturas por cabeza, "Promising Young Woman", "The Father" y "Nomadland", que es la gran favorita para esta extraña temporada de premios en Hollywood.Netflix también dominó los apartados de televisión, donde "The Crown" (seis candidaturas) "Schitt's Creek" (cinco nominaciones) y "Ozark" (cuatro menciones) figuran como las series con más opciones de estatuilla.En cuanto a las aspirantes latinas, la cinta guatemalteca "La llorona", de Jayro Bustamante, se enfrentará por el Globo de Oro a la mejor película en lengua extranjera a "Druk" (Dinamarca), "La vita davanti a sé" (Italia), "Minari" (EE.UU. pero con diálogos en coreano e inglés) y "Deux" (Francia).Lin-Manuel Miranda es candidato al galardón al mejor actor de una película de comedia o musical por "Hamilton",Y Anya-Taylor Joy optará a dos premios: el de mejor actriz de película de comedia o musical por "Emma", y el de mejor intérprete femenina de una serie limitada o película televisiva por "The Queen's Gambit".
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La increíble reacción de una mujer a la que pidieron que se pusiera mascarilla en un supermercado
La mascarilla es una de las principales herramientas en la lucha contra el coronavirus. Llevarla es obligatorio en la mayoría de los países del mundo, y cuando alguien no la lleva, se dan escenas de lo más curioso.Los compradores de un supermercado 'Pick n Pay', en Sudáfrica, se sorprendieron al ver la reacción de una mujer que no llevaba mascarilla, y a la que el vigilante del establecimiento pidió que se la pusiera."No tengo", respondió la mujer. El vigilante advirtió de que en caso de no ponérsela, tendría que abandonar el supermercado. Ante tal tesitura, la mujer decidió rebuscar bajo su vestido, quitarse el tanga y ponérselo en el rostro, a modo de mascarilla.De fondo, se escucha la opinión de una mujer: "Hay menos bacterias en las bragas que en la mascarilla". "Personalmente, lo encuentro aceptable. Es una máscara", añadió.Sudáfrica es el origen de una de las nuevas variantes del coronavirus, que además cuenta con la desventaja de que es, según los investigadores, más contagiosa que la cepa original.Es por este motivo por el que la mayoría de los países tienen vedados los vuelos con Sudáfrica, un país que el 11 de enero alcanzó su pico máximo de contagios y que los ha reducido hasta niveles de noviembre.
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Vacuna de Janssen contra el coronavirus: estos son sus efectos secundarios
La vacuna contra el coronavirus de la farmacéutica Janssen, filial de la estadounidense Johnson & Johnson, es la cuarta vacuna que prevé ser aprobada por la Unión Europea el próximo 11 de marzo. A falta de que el regulador europeo dé luz verde a esta vacuna, la Agencia de Alimentos y Medicamentos de EE UU (FDA) ha hecho público un informe en el que detallan la eficacia y seguridad de esta vacuna, así como los efectos secundarios detectados en un ensayo realizado en personas mayores de 18 años.Según el documento, recogido por Redacción médica, se diferencian los efectos secundarios entre locales y sistémicos, y es el grupo de edad inferior a 60 años el que presenta mayores efectos adversos, sostienen.Entre las reacciones locales, un 58,6% de las personas entre 18 y 59 años experimentaron dolor en la zona de la inyección frente al 33,3% de las personas mayores de 60 años, una molestia que duró, de media, dos días.Otro efecto del que también se informó fue eritema, presente en el 9% de los voluntarios entre 18 y 59 años y en el 4,6% de las persons mayores de 60 años.Asimismo, un 7% de las personas del grupo de menor edad informaron de haber tenido hinchazón, mientras que solo un 2,7% de los participantes de más de 60 años reportaron este efecto secundario. En este caso, esta molestia estuvo presente hasta tres días después de haber recibido la vacuna.Entre los efectos adversos sistémicos más comunes que detalla el informe de la FDA, se encuentran el dolor de cabeza y la fatiga, ambos más frecuentes en el grupo de edad más joven.En concreto, un 44,4% de las personas entre 18 y 59 años padeció dolor de cabeza frente a un 30,4% de los participantes mayores de 60 años.Respecto a la fatiga, estuvo presente en un 43,8% del grupo de menor edad mientras que solo el 29,7% de los mayores de 60 años experimentó este efecto adverso.El dolor muscular —descrito en el 39,1% de las personas más jóvenes y en el 24% de los mayores de 60 años—, las náuseas —presentes en un 15,5% y un 8,9%, respectivamente— y la fiebre —de la que informaron un 12,8% y un 3,1%—, fueron los otros efectos secundarios reportados en el informe de la FDA.Además, un 26,4% de las personas entre 18 y 59 años y un 9,8% del grupo mayor de 60 años necesitaron un tratamiento con analgésicos tras recibir la vacuna.
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¿El mejor gol de la Liga? Zambombazo de Arambarri desde 35 metros
El Getafe rompió su crisis y sequía con un 3-0 al Valencia que le otorga un soplo de aire fresco. Después de seis jornadas sin ganar, las cinco últimas sin marcar, el equipo de José Bordalás se aprovechó de un perro aún más flaco. En el Coliseum, el Valencia volvió a ofrecer una triste imagen que, pese a tener 27 puntos, los mismos ahora que los madrileños, aumenta los motivos para pensar que esta temporada van a sufrir como nunca. Los de Javi Gracia, que buscaban separar el descenso encadenando por primera vez dos triunfos seguidos, empezaron a hundirse con un golazo de Mauro Arambarri. El uruguayo reventó el balón a la escuadra desde 35 metros poco antes del descanso, rompiendo a lo grande esa sequía. Sin duda, uno de los mejores goles de la Liga, sino el mejor.
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¿Qué santo se celebra hoy domingo 28 de febrero? Todo lo que debes saber del santoral de hoy
Domingo, 28 de febrero del 2021 tiene lugar el Santo de Santa Marana entre otros nombres que hoy se festejan según el Santoral Cristiano. Nacida en Alepo en una familia acomodada que decidió recluirse, junto a las sirvientas, en una celda fuera de la ciudad. Guardaban completo silencio a lo largo del año, hablando solamente de cosas espirituales. Salieron dos veces de su retiro: para peregrinar a los Santos Lugares y para venerar en Isauria la tumba de santa Tecla. La Iglesia Católica celebra la onomástica de algunas de las personas canonizadas cada día del año. Hoy domingo 28 de febrero de 2021 es Santa Marana y 0 en España celebran su santo. Aunque hoy se conoce por el día anteriormente comentado también celebran su onomástica las personas que se llaman Osvaldo y beatos Antonia de Florencia, Timoteo Trojanowski y Daniel Alejo Brottier. Los santos que se celebran hoy están recogidos en el Martirologio Romano y de ahí es de donde se extraen de manera oficial. Se trata de un libro que el Vaticano va actualizando para incluir las canonizaciones que tienen lugar cada año. A continuación encontrarás una lista de los santos o santas que se corresponden con el día de hoy domingo, 28 febrero 2021, de acuerdo a nuestra tradición hispana y las fechas de conmemoración de las festividades cristianas, todos ellos relacionados con acontecimientos de la vida de Jesús y la historia de la iglesia. El día de la fiesta de los santos tiene origen en nuestra cultura gracias a la tradición cristiana que se instaló en España. ¿Pero qué significa, en realidad, celebrar el santo? La religión cristiana ha cogido cada uno de los días del año para recordar (conmemorar) a aquellos cristianos importantes que, además, sufrieron los tormentos de aquellos que repudiaban la fe católica. ¿Qué santos se celebran hoy 28 de febrero? Además de la celebración de Santa Marana, que celebramos hoy, en la Iglesia católica se conmemoran otras onomásticas. Esto es debido al gran número de santos que, a través de los siglos de historia, se han ido ganando esta distinción. Por este motivo hoy, 28 de febrero también celebramos: Osvaldo y beatos Antonia de Florencia Timoteo Trojanowski y Daniel Alejo Brottier © Biblioteca de Autores Cristianos (J.L. Repetto, Todos los santos. 2007)
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Marzo se guarda las series más esperadas para su traca final
Plataformas y canales reservan para la segunda quincena del mes los títulos, a priori, con más gancho y mayores expectativas.
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Bolsonaro avanza con su plan de flexibilización del uso de armas en Brasil
Permitir seis armas por persona, o sesenta para tiradores y treinta para cazadores, es, según el Instituto Igarapé, "armar a las milicias paramilitares, grupos extremistas, que vienen dando base y soporte" al presidente.
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Los activistas que luchan por la liberación de la princesa Latifa: "Para el emir de Dubái, las mujeres son posesiones"
David Haig, cofundador de Free Latifa, pelea por la liberación de la princesa de Emiratos Árabes. Malos tiempos para las mujeres árabes con el despotismo machista de sus dirigentes.
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El reto de reinventar Andalucía 40 años después
La comunidad afronta la mayor crisis de su historia a causa de la pandemia y de sus secuelas económicas, que han dejado al descubierto fallos estructurales y debilidades que exigen un cambio Leer
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La sombra del radical Kahane vuela sobre Israel: Netanyahu busca apoyo en el ultra Ben Gvir para seguir en el Ejecutivo
Con las elecciones de marzo cerca, Israel se juega la continuidad de Benjamín Netanyahu. El primer ministro sabe que pueden ser los comicios más ajustados de la historia, de modo que intenta buscar apoyos por todas partes. Sus ojos se han posado en Itamar Ben Gvir, un aventajado discípulo del rabino radical Meir Kahane, asesinado en 1990.
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Un día en Jamal Hostal, el albergue cerrado por la pandemia que da cobijo a 38 jóvenes migrantes sin hogar
Parado el turismo por la pandemia, este albergue de Barcelona ha dejado de hospedar viajeros y acoge desde hace meses a 38 jóvenes migrantes sin hogar. Mientras esperan una oportunidad, disponen de un techo y estudian para seguir formándose.
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publico.es
¿Tendré que usar mascarilla después de recibir la vacuna contra la Covid? La ciencia lo explica
Los expertos en salud pública siguen insistiendo en que una vez hayamos recibido la vacuna contra el coronavirus, debemos seguir llevando mascarilla, sobre todo en lugares cerrados. Pero si ya estamos protegidos contra la enfermedad, ¿cuál es el motivo?El diario londinense The Guardian se ha hecho esta pregunta en un reportaje y ha buscado la respuesta de la ciencia. Y la respuesta es que la gran mayoría de las personas vacunadas estarán protegidas del Covid-19, la enfermedad causada por el virus SARS-CoV-2, pero las personas vacunadas aún pueden transmitir el virus, aunque no muestren ningún síntoma."Ahora sabemos que las vacunas pueden proteger, pero lo que no hemos tenido tiempo suficiente para comprender realmente es: ¿protege de la propagación?" reflexiona Avery August, profesor de Inmunología en la Universidad de Cornell, en Estados Unidos.Esto se debe a que el virus SARS-CoV-2 aún puede colonizar el tracto respiratorio, incluso cuando las células inmunitarias sistémicas protegen al cuerpo en general de la enfermedad que causa: Covid-19.Entonces, ¿cuándo podré quitarme la mascarilla? Primero, los científicos no saben cómo pueden las vacunas contra la Covid-19 proteger contra la transmisión asintomática del SARS-CoV-2. Hay signos prometedores, pero la investigación sigue siendo incompleta. Los investigadores tampoco saben por cuánto tiempo las vacunas contra la Covid-19 pueden proteger a las personas del virus.Los científicos también están observando de cerca cómo los cambios evolutivos en el virus, las famosas variantes, impactan en la efectividad de las vacunas. Los investigadores ya han encontrado que la eficacia de la vacuna de Johnson & Johnson se redujo en Sudáfrica, donde está presente la variante B1351.Sin embargo, el factor más importante puede ser la medida en que los adultos acepten la vacuna. Los niños pueden transmitir la enfermedad, pero no optan a recibir la vacuna; algunas personas pueden tener demasiado comprometido su sistema inmunológico para recibirla; y otros pueden enfrentarse a barreras burocráticas para la vacunación.¿Qué sentido tieneentonces recibir la vacuna si todavía tengo que usar una mascarilla? En realidad el uso de mascarillas y el distanciamiento social son estrategias de mitigación de riesgos, que están vigentes mientras los científicos realizan investigaciones, más y más personas se vacunan y la prevalencia de Covid-19 disminuye.El Guardian pone un ejemplo: a medida que las vacunas continúen administrándose, las pequeñas reuniones de personas vacunadas se volverán más comunes. Luego, esas mismas personas deben ser conscientes del distanciamiento social y el uso de mascarillas en público, ya que podrían transmitir la enfermedad a la comunidad en general.La esperanza es que a medida que más y más gente se vacune, menos personas tendrán casos graves de Covid-19, y la presión sobre el sistema de salud disminuirá con la prevalencia de la enfermedad."Ojalá podamos vacunar a la mayoría de la población", dijo el doctor Bruce Y. Lee, profesor de política de salud en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de la Ciudad de Nueva York. "Ahí es cuando podemos empezar a hablar de avanzar hacia la normalidad", explica.¿Cuándo tendremos estas respuestas? Los estudios sobre el grado en que las vacunas protegen contra la transmisión continúan y son prometedores, pero incompletos. Es poco probable que las vacunas brinden una protección completa o esterilizante. Solo unas pocas vacunas puede hacer esa afirmación, incluida, por ejemplo, la vacuna contra la viruela. Sin embargo, si una vacuna redujera significativamente la transmisión, sería una muy buena noticia para la capacidad mundial de contener el virus.En circunstancias normales, este tipo de preguntas podrían haberse respondido en ensayos clínicos de vacunas de varios años. En esta situación de emergencia, detener la enfermedad era un objetivo más importante y las vacunas disponibles lo hacen de manera muy eficaz."Probablemente lo sabremos a medida que más y más personas se vacunen, en algún lugar a mediados de septiembre", dijo August. Sin embargo, lo que es más importante, las vacunas no necesariamente deben brindar una protección completa para ayudar a combatir la pandemia. "Si todo el mundo está vacunado, habrá menos virus", sentenció August.
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Educación y más referentes, entre las claves para lograr la igualdad efectiva en el trabajo
La abogada laboralista, especialista en igualdad entre hombres y mujeres en el ámbito laboral, establece una serie de propuestas para acabar con la brecha salarial, el techo de cristal, la segregación en el trabajo, la penalización por maternidad y los empleos informales.
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Kase O: "Me estoy preparando para dejar de ser el mejor"
Esta entrevista se enmarca dentro de una serie de conversaciones con raperos y raperas españoles. Nach: "Si no fuera por detalles y la suerte, estaría trabajando en una oficina"
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Más allá de Meirás: la simbología franquista que aún permanece en Galicia
Múltiples cruces, estatuas, títulos nobiliarios, calles y todo tipo de distinciones a golpistas y franquistas perviven en la sociedad y las instituciones gallegas 46 años después de la muerte del dictador Francisco Franco.
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Juan Pinilla: "Desde que hay subvenciones, los artistas han dejado de ser libres para convertirse en esclavos de los políticos"
Por encima de todo está la persona. El ser que se cría dentro de unos parámetros familiares y de una educación musical y artística, pero también ética, filosófica y con cierta conciencia de la "clase oscura" en que nacimos, como decía Javier Egea. Es decir, de mi procedencia social, pues vengo de una familia trabajadora. Y todo está relacionado con el flamenco porque en mi casa mamé esa música y la lectura, lo que dio lugar a la escritura y al columnismo. Al final, todo esto viene de mi afición por la lectura de Paco Umbral.
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Febrero se convierte en el mes con más muertes notificadas por coronavirus desde la primera ola
El último informe de la pandemia publicado por el Ministerio de Sanidad este viernes ha certificado un nuevo hito negro en la historia de la pandemia: febrero se ha convertido en el mes en que se han notificado más fallecimientos confirmados a causa del virus desde abril, una cifra trágica consecuencia de la escalada de contagios que se produjo tras la Navidad.Conviene recordar que no todas las muertes que se han notificado durante este mes se han producido en el mismo; muchas de ellas se produjeron realmente en enero. De igual manera, muchos de los decesos que han ocurrido realmente en febrero se comunicarán en marzo. Esto es así porque Sanidad va consolidando la serie de mortalidad por fechas a diario.Durante este mes que llega a su fin este domingo Sanidad ha comunicado un total de 10.813 decesos por coronavirus, una cifra que supera los 7.482 de enero y los 7.895 de noviembre, hasta ahora el mes con más muertes comunicadas.Sin embargo, si se atiende a la serie consolidada que mantiene el Instituto de Salud Carlos III se puede observar que en enero murió más gente por coronavirus que en noviembre y apenas 600 personas menos que en abril. El dato de febrero es de 6.269 a fecha de este viernes, aunque es una cifra provisional que todavía aumentará considerablemente según vaya avanzando el mes de marzo. En lo que llevamos de epidemia se han producido un total de 69.142 fallecimientos con Covid confirmado en España, lo que sitúa al país como el sexto con una mayor proporción de muertes por habitante del mundo (147,3 por cada 100.000), solo superado por República Checa (186,7), el Reino Unido (183,9), Italia (160,5), Estados Unidos (155,3) y Hungría (150,2).Además, otras fuentes oficiales como es el caso del Sistema de Monitorización de la Mortalidad Diaria (MoMo), que bebe directamente de los datos de defunciones de los registros civiles, estima que han muerto más de 83.000 personas más de lo esperado desde que la pandemia hizo acto de presencia en España.
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Pfizer, AstraZeneca, Moderna, Janssen... así ataca cada vacuna al coronavirus
Las campañas de vacunación contra la covid-19 avanzan en varias partes del mundo, pero la rapidez con la que se han desarrollado estos fármacos ha despertado dudas sobre cómo funcionan y cuáles son sus efectos secundarios.Por definición, las vacunas son medicamentos que ayudan al cuerpo humano a desarrollar inmunidad contra los virus o las bacterias, sin que para ello se deba contraer la enfermedad.Como explican los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de EE UU, cuando gérmenes como el virus que causa la covid-19 atacan al organismo, estos se multiplican y causan una invasión, conocida como infección, que activa herramientas del sistema inmunitario para combatirla, sobre todo glóbulos blancos.Entre ellos, están los macrófagos, glóbulos que absorben y digieren los gérmenes y que dejan antígenos, o pequeñas partes de los invasores que son identificados como peligrosas y que estimulan la creación de anticuerpos.También entran en acción los linfocitos B, que producen anticuerpos que atacan las partes del virus que dejaron atrás los macrófagos, y los linfocitos T, que atacan a las células del organismo que ya están infectadas."La primera vez que una persona se infecta con el virus que causa la covid-19, su cuerpo puede demorar varios días o semanas en desarrollar y usar todas las herramientas necesarias para combatir los gérmenes y vencer la infección", recuerdan los CDC.En este punto, las vacunas anticipan este proceso ayudándole al cuerpo a reconocer los antígenos del coronavirus, suministrando —bajo diversas técnicas— partes del virus, versiones modificadas del mismo o "instrucciones" para crear una reacción inmunitaria.Hasta el 1 de febrero, el Registro de Vacunas contra la covid-19 del London School of Hygiene & Tropical Medicine, que recoge datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y laboratorios médicos, había documentado 293 prototipos de antídotos contra el virus.De ellos, 70 están en evaluaciones clínicas, 20 en fase III (avanzada) de pruebas y una decena ya han sido autorizados para su uso en diferentes regiones o en aplicación a pacientes.De acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud (OPS), "todas las vacunas pasan por diferentes fases de estudio antes de que puedan ser aprobadas para su uso en la población".Estas etapas tienen como objetivo "garantizar la seguridad y la capacidad de la vacuna para proteger contra la enfermedad (eficacia)", así como otras cuestiones como los grupos de población en los que se puede administrar la vacuna, el número de dosis necesarias y el intervalo entre dosis", según la entidad.Para que un fármaco contra la covid-19 sea recomendado por la OMS, este debe tener por lo menos un 70% de eficacia en la población base con resultados consistentes en los adultos mayores, un grupo particularmente vulnerable contra el virus.Sin embargo, no todas estas vacunas anticovid utilizan las mismas tecnologías para combatir el coronavirus.Hay al menos cuatro mecanismos preferidos por los científicos para tratar de proteger al organismo contra esta enfermedad —que ya deja en el mundo más de 2,2 millones de muertos y 100 millones de casos—: los virus desactivados o atenuados, las subunidades de proteína, el ARN Mensajero y los vectores virales.Sin importar cuál se elija, los CDC recuerdan que, "con todos los tipos de vacunas, el organismo se queda con un suministro de linfocitos T de 'memoria', además de linfocitos B que recordarán cómo combatir ese virus en el futuro".Vacunas anticovid con esta tecnología: Oxford-AstraZeneca, Sputnik V, Cansino y Janssen.Esta clase de vacuna utiliza un virus diferente al SARS-CoV-2 y menos nocivo, por lo general disfrazado con proteínas del coronavirus, para generar una respuesta inmunitaria.El virus causante de la covid-19 tiene varias proteínas que lo envuelven, entre ellas la conocida como spike (espiga en español) que, además de darle su característica forma con crestas, dota al germen del Dominio de Adhesión al Receptor (RBD) o la "llave maestra" que le da acceso a las células.Según científicos chinos que han estudiado el virus desde el inicio de la pandemia en Wuhan y han publicado sus hallazgos en la revista Science, utilizar esa proteína o bien atacarla es el mejor mecanismo para luchar contra la enfermedad."Para las vacunas de vectores virales contra el Covid-19, el vector (no el virus que causa el Covid-19) ingresa a una célula dentro de nuestro organismo y usa la maquinaria celular para producir una porción inocua del virus que causa la Covid-19", complementa la ficha de este tipo de vacunas de los CDC."Con estas instrucciones, nuestras células hacen copias de la proteína. Esto despierta en nuestro organismo una respuesta y empieza a crear linfocitos T y linfocitos B que recordarán cómo combatir el virus si nos llegamos a infectar en el futuro", añade.MITOS: Este tipo de vacuna no causa una infección por COVID-19 por el virus utilizado como vector de la vacuna. Mensajes en las redes sociales advierten erróneamente de que inmunizarse con estos fármacos puede ser peligroso, pero organismos como los CDC y las OMS han recordado que en su fórmula estas vacunas no contienen ningún tipo de material genético o muestras de coronavirus.Además, tampoco es cierto que el material genético que aporta el vector viral se incorpore al ADN de la persona, ya que esta tecnología no presupone ningún intercambio de ese tipo de compuestos en el organismo.Vacunas anticovid con esta tecnología: Sinovac, SinoPharm, BharatBiotec o la Vacuna de la Academia China de Ciencias Médicas.Esta es considerada la aproximación más extendida y conservadora de vacuna, debido a que imita el método que Edward Jenner ideó al final de la década de 1790 al utilizar la viruela bovina para proteger a los humanos de esa enfermedad.Bajo este método, se inocula una versión completa del virus SARS-CoV-2 aunque debilitado o desactivado para que el cuerpo, sin el riesgo completo de la enfermedad, pueda generar anticuerpos necesarios para combatirla.En el caso de los virus atenuados, estos han sido modificados para que no se puedan reproducir en el organismo huésped o bien para que no causen la enfermedad, mientras que, en la versión desactivada, el germen puede estar muerto.De acuerdo con el portal web Vaccines.org, del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE UU, "dado que estas vacunas son tan similares a la infección natural que ayudan a prevenir, crean una respuesta inmunitaria fuerte y de larga duración", si bien en el caso del coronavirus no hay evidencia científica que defina ese lapso.MITOS: Decenas de internautas en las redes sociales también advierten que estas vacunas pueden llegar a causan la enfermedad que combaten. Sin embargo, y por definición, el virus usado en este tipo de fármaco ya ha sido debilitado de tal manera que no supone un peligro para el organismo, pero sí logra su cometido de impulsar una respuesta inmunitaria.Vacunas anticovid con esta tecnología: Novavax y Sanofi.En este tipo de antídotos se utilizan solo algunos componentes del virus para estimular una respuesta de las células inmunitarias. En el caso de la covid-19, utilizan la proteína spike o el RBD.Una vez la vacuna ingresa al organismo, el sistema inmunitario reconoce que dichas proteínas "son ajenas" y comienza a crear linfocitos T."Si nos llegamos a infectar en el futuro, las células de memoria reconocerán al virus y lo combatirán", aseguran los CDC.Otras vacunas bajo esta tecnología dedicadas a otras enfermedades también recurren a partículas con forma del virus pero sin su material genético.Según una reseña de Florian Krammer para la revista Nature, "la ventaja de estas vacunas es que se pueden producir sin manipular virus vivos" y varios fármacos de este tipo, como FluBlok para la influenza, ya han sido aprobados y sus fabricantes cuentan con una experiencia considerable en su producción.Sin embargo, según la información, la proteína espiga "es relativamente difícil de expresar y es probable que esto tenga un efecto en los rendimientos de la producción y en la cantidad de dosis que se puedan elaborar".MITOS: Tampoco es cierto, como reclaman los antivacunas, que este biotecnología use versiones completas o activas del virus. En su fabricación, los científicos aíslan solo algunos componentes del germen para precisamente evitar someter al cuerpo humano a toda la carga viral. Esto permite que, sin el riesgo de desarrollar la enfermedad, el cuerpo aprenda cómo reaccionar ante el virus.Vacunas anticovid con esta tecnología: BioNTech/Pfizer, Moderna y CureVac.Este es el enfoque de vacunas más novedoso utilizado hasta el momento para luchar contra la pandemia del coronavirus.En este tipo de fármacos, denominado ARN Mensajero o ARNm, se suministra parte del código genético del virus para que las células aprendan a producir una proteína propia del virus, o incluso una porción de ella, y así desencadenar una respuesta inmune.Esto quiere decir que las vacunas de ARNm no contienen el virus vivo que causa la covid-19, sino "instrucciones" para las células inmunitarias, que después de su uso se descomponen y se deshacen de el material genético."Las vacunas de ARNm contra la covid-19 se aplican en el músculo del brazo. Una vez que las instrucciones (ARNm) se encuentran dentro de las células inmunitarias, las células las usan para producir una porción de la proteína", explican los CDC.A partir de allí, el sistema inmunitario reconoce que la proteína es un cuerpo extraño y comienza a generar una respuesta inmunitaria y producir anticuerpos, "como sucede cuando se produce una infección natural contra el covid-19", completó el organismo.MITOS: El ARNm no afecta el ADN ni interactúa con él de ninguna forma, ya que no ingresa al núcleo celular. Este ha sido uno de los principales reclamos registrados en las redes sociales, donde usuarios han puesto en duda la efectividad de este tipo de fármacos por la novedad que supone su método para contener el virus.Los CDC han aclarado que si bien estas vacunas son nuevas "no nada son desconocidas", ya que los científicos llevan trabajando en ellas por décadas y sus ensayos son igual de rigurosos a las vacunas tradicionales. En este caso, el ARN solo funciona como mensajero y luego es destruido por la célula.
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20minutos.es
Seiko Hashimoto, golpe al machismo en Tokio 2021
Después de competir en siete citas olímpicas y lidiar media vida en política, a Seiko Hashimoto le queda una prueba más difícil todavía: conseguir que se celebren este verano los Juegos de Tokio 2020, aplazados un año por el coronavirus. A solo cinco meses de su inauguración, de la que muchos dudan por la propagación todavía considerable de la pandemia, esta exatleta acaba de tomar las riendas del comité organizador tras la abrupta marcha de su antecesor, Yoshiro Mori, en medio de un escándalo machista. Irónicamente, Mori se ha visto obligado a dimitir por decir que «las mujeres hablan demasiado», lo que demuestra que por la boca muere el pez. Para borrar toda sombra de sexismo, el Gobierno ha elegido a... Ver Más
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La televisión salva al fútbol
Los veinte clubs más importantes de Europa perdieron la temporada pasada 1.100 millones de euros y en la 20-21 van a dejar de ingresar 2.000 millones por el impacto de la pandemia. El Gobierno ha evitado que en España el descalabro económico sea mucho mayor al permitir la conclusión de la temporada pasada, ya que si no llega a completarse se habrían perdido hasta un tercio de los ingresos. Los consultores coinciden en que la autorización ha sido clave para salvar al fútbol. Seguir leyendo....
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Esteban Granero: "Hay que democratizar el acceso a la Inteligencia Artificial
El imaginario popular está habituado a las historias de futbolistas que, tras colgar las botas, hacen crecer el dinero que ganaron sobre el césped invirtiéndolo en productos inmobiliarios, el sector del ocio o previsibles negocios del ecosistema balompédico. Esteban Granero (Pozuelo de Alarcón, Madrid, 1987) contradice ese cliché por partida doble: mucho antes de retirarse ahora juega en el Marbella, de 2B-, decidió embarcarse en un proyecto empresarial que si bien nació dentro del ámbito del deporte, tiene más que ver con algoritmos y bits que con entrenamientos y fuerza física.Seguir leyendo....
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